Brisket (Goveja prsa)

suho zorjeno min. 30 dni

Sestavine: Prsa BK, goveje/MG meso kat. III

ROJENO/REJENO/ZAKLANO/RAZSEKANO V SI

59,99 €

/3kg

(19,99€/kg)

Izdelek je potrebno pred odpremo stehtati. Končna cena se glede na težo izdelka lahko razlikuje od okvirne cene navedene na spletni strani.

4 na zalogi

Hraniti pri temperaturi do +4°C. Po odprtju porabiti. Pred zaužitjem je potrebno meso toplotno obdelati.

Proizvaja ANKO d. o. o., Mala Pristava 1, SI-6527 Pivka

Dostava

Brezplačna dostava na naročila nad 100€, v nasprotnem primeru je cena dostave 5€.

-Ob naročilu do torka dostava v četrtek: Postojna, Logatec, Vrhnika, Brezovica, Ljubljana, Kranj, Bled, Škofja Loka, Medvode, Domžale, Trzin

-Ob naročilu do srede dostava v petek: Kozina, Koper, Lucija, Portorož, Izola, Sežana, Vipava, Ajdovščina, Nova Gorica

-Ob naročilu do četrtka, dostava v ponedeljek: Celje, Maribor

Ostalo po predhodnem dogovoru.

Brisket (Goveja prsa)

Brisket. Počasi, počasi, na majhnem ognju sicer čvrst kos mesa postane gurmanska poslastica. Goveja prsa, ang. brisket je priljubljen kos za peko na žaru po metodi low & slow, tanka plast maščobe, ki jo pustimo na kosu daje jedi sočnost in poln okus. Običajno uporabljamo pokrit žar (smoker, keramičen žar) ali pečico (v zaprtem pekaču ali namenski vrečki za pečenje) ter pečemo na temperaturi od 110 do 150°C, od 3 do 5 ur. Lastna metoda suhega zorenja mesu preda plemenite tone oreškastega in maslenega.

Hraniti pri temperaturi do +4°C. Po odprtju porabiti. Pred zaužitjem je potrebno meso toplotno obdelati.