Chuck Eye Steak

suho zorjeno min. 45 dni

Sestavine: Podplečje BK, goveje/MG meso kat. III

ROJENO/REJENO/ZAKLANO/RAZSEKANO V SI

14,99 €

/500g

(29,99€/kg)

Izdelek je potrebno pred odpremo stehtati. Končna cena se glede na težo izdelka lahko razlikuje od okvirne cene navedene na spletni strani.

5 na zalogi

Hraniti pri temperaturi do +4°C. Po odprtju porabiti. Pred zaužitjem je potrebno meso toplotno obdelati.

Proizvaja ANKO d. o. o., Mala Pristava 1, SI-6527 Pivka

Dostava

Brezplačna dostava na naročila nad 100€, v nasprotnem primeru je cena dostave 5€.

-Ob naročilu do torka dostava v četrtek: Postojna, Logatec, Vrhnika, Brezovica, Ljubljana, Kranj, Bled, Škofja Loka, Medvode, Domžale, Trzin

-Ob naročilu do srede dostava v petek: Kozina, Koper, Lucija, Portorož, Izola, Sežana, Vipava, Ajdovščina, Nova Gorica

-Ob naročilu do četrtka, dostava v ponedeljek: Celje, Maribor

Ostalo po predhodnem dogovoru.

Chuck Eye Steak

Chuck eye steak je manj znan, a zelo okusen kos govedine. Prihaja iz predela podplečja in je nekakšno nadaljevanje ribeye steaka, ki prehaja v vrat. Zaradi svoje teksture in okusa je pogosto označen kot “skriti dragulj” govejega mesa, saj ponuja kakovost ribeye steaka po bistveno ugodnejši ceni.

Reže se v podplečju, v predelu prvih petih reber, je bogato marmoriran z maščobo, kar mu daje intenziven mesnat okus in sočnost. Sicer je malce bolj čvrst kot ribeye, vendar še vedno nežen, če je pravilno pripravljen.

Chuck eye steak je odlična izbira za ljubitelje govedine, ki želijo vrhunski okus brez pretiranih stroškov. Zaradi svoje univerzalnosti in polnega okusa ga lahko pripravite tako za vsakdanji obrok kot za posebne priložnosti.

Proizvod je potrebno pred zaužitjem toplotno obdelati. Primerno za peko na žaru, v ponvi ali po metodi sous vide do željene stopnje pečenosti. Zaradi majhnosti kosa je pomembno, da ga ne prepečemo, priporočeno spremljanje središčne temperature med peko (52-55°C medium).