Kosti (Uležano, Telica)

Uležano 21 do 30 dni

Sestavine: Mlado goveje kosti

ROJENO/REJENO/ZAKLANO/RAZSEKANO V SI

3,99 €

/1kg

3,99€/kg) Količino navedite v opombah spletnega naročila.

Izdelek je potrebno pred odpremo stehtati. Končna cena se glede na težo izdelka lahko razlikuje od okvirne cene navedene na spletni strani.

In stock

Hraniti pri temperaturi do +4°C. Po odprtju porabiti. Pred zaužitjem je potrebno meso toplotno obdelati.

Proizvaja ANKO d. o. o., Mala Pristava 1, SI-6527 Pivka

Dostava

Brezplačna dostava na naročila nad 100€, v nasprotnem primeru je cena dostave 5€.

-Ob naročilu do torka dostava v četrtek: Postojna, Logatec, Vrhnika, Brezovica, Ljubljana, Kranj, Bled, Škofja Loka, Medvode, Domžale, Trzin

-Ob naročilu do srede dostava v petek: Kozina, Koper, Lucija, Portorož, Izola, Sežana, Vipava, Ajdovščina, Nova Gorica

-Ob naročilu do četrtka, dostava v ponedeljek: Celje, Maribor

Ostalo po predhodnem dogovoru.

Kosti (Uležano, Telica)

Kosti iz uležanega mesa so izjemno aromatične, saj se med procesom suhega zorjenja okusi koncentrirajo, voda pa delno izhlapi, kar mesu in kostem daje globlji, bogatejši okus. Zaradi tega so popoln sestavni del za pripravo juh, fondov, demi-glace in drugih osnov, kjer se njihov izdatni umami okus razvije in poveča. Med dolgim kuhanjem meso in vezivno tkivo sprostita vse svoje intenzivne okuse, ki obogatijo osnovo in ji dodajo kompleksnost. Kosti iz uležanega mesa so še posebej cenjene pri pripravi demi-glace, saj zagotavljajo globok, bogat okus, ki omakam doda polnost in izjemno mehkobo. Ta meso je prava izbira za vse, ki želijo ustvariti vrhunske mesne osnove, ki bodo dvignile vsak obrok na višjo raven.